ข้าวโป่ง กรอบๆ

 

คุณค่าโภชนาการ

จะได้รับสารอาหารคาร์โบไฮเดรต ข้าวโป่ง


เครื่องปรุง / ส่วนผสม

๑. ข้าวเหนียวสุก (ข้าวใหม่)

๒. น้ำตาลทราย

๓. ไข่ไก่ต้มสุก

๔. น้ำมันหมู

๕. งาดำ

ขั้นตอน / วิธีทำ

๑. นำข้าวเหนียวสุกใส่ครกกระเดื่องตำให้ละเอียด  ผสมน้ำตาลทราย และงาดำ ตำต่อไปจนข้าวเหนียวสุกผสมกับน้ำตาลเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้

๒. นำไข่ไก่ต้มสุกเลือกเฉพาะไข่แดงผสมกับน้ำมันหมูเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปทาบาง ๆ บนแผ่นพลาสติก นำแป้งจากข้อ ๑ ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ประมาณไข่ไก่ วางลงบนแผ่นพลาสติกแล้วใช้ไม้รีดให้เป็นแผ่นบาง ๆ มน ๆ แล้วลอกออกจากแผ่นพลาสติก นำไปผึ่งแดดประมาณ ๑ วัน สามารถเก็บไว้รับประทานได้ ๓ สัปดาห์

๓. ย่างด้วยไฟอ่อน ๆ แป้งข้าวโป่งจะค่อย ๆ พองออก ลักษณะสีน้ำตาลอ่อนผสมสีขาว ให้รสชาติหอมหวาน

เทคนิคในการทำ (เคล็ดลับ)

– ไข่แดงจะทำให้ข้าวพองเวลาย่าง

– น้ำมันหมู จะทำให้เวลาปั้นแป้งไม่ติดมือ
ที่มา https://sites.google.com/site/saebxisan/xahar-hwan/khaw-pong

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s